一款用原味的咖啡做出来的冰激凌，微苦中带点甜，层次分明，吃多了也不会腻。而且这冰激凌做法简单，连蛋奶液都不用煮，非常快手，把淡奶油也打发了一下，再加了点奥利奥的饼干碎。发现冰激凌里边加点饼干碎什么的，成品比较好看，吃起来也更好吃，哈哈。习惯咖啡味的可以试试看。分享给大家这款摩卡冰激凌的做法。

　　主料

　　咖啡粉 (1包) 牛奶 (200ml) 淡奶油 (200ml)

　　调料

　　奥利奥饼干 (3块) 白糖 (70g)

　　厨具

　　打蛋器

　　摩卡冰激凌的做法

　　1备好材料。

　　2牛奶加白糖搅拌至白糖融化。

　　3加入咖啡粉，搅拌均匀。

　　4淡奶油打至7成发。

　　5把搅拌好的咖啡牛奶倒入淡奶油中混合。

　　6撒入奥利奥饼干碎。

　　7搅拌均匀成冰激凌液，入冰箱冷冻。

　　8每隔1小时拿出来搅拌一次，至完全冷冻。

　　摩卡冰激凌的做法小窍门：

　　淡奶油打发之后冰淇淋的口感会比较细腻。冰淇淋液做好后多搅拌也可以让成品减少冰渣，口感更好。

　　咖啡的数量可以根据个人口味调整。先前在网上看了好多方子，都建议咖啡放两包，我用的是特浓的黑咖啡粉，怕味儿太苦，就只放了一包，觉得味道刚刚好，大家可以根据咖啡粉自己调整量