五仁咸油茶绝对是西安传统小吃早餐的首选之一了，用油炒面配以各式果仁，冬季喝了驱寒，而且还美容养颜 尤其是配上一根煮的软烂的麻花，非常的有滋味。分享给大家这款自制西安小吃攻略之五仁咸油茶的做法。

　　主料

　　面粉 (350g) 香油和牛油 (50g)

　　调料

　　花生 (15g) 葵花瓜子 (15g) 南瓜子 (15g) 芝麻 (15g) 核桃 (15g) 花椒粉 (5g) 十三香 (5g) 盐 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　西安小吃攻略之五仁咸油茶的做法

　　1首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟

　　2把炒好的面粉过筛

　　3准备好各种坚果，我这里准备了五种，可以根据个人需要多加点也无妨

　　4用香油或者牛油入油锅

　　5等油热了先下坚果炒，然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀，最后加入适量盐

　　6舀一勺放入碗中用温水泄开，在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。

　　西安小吃攻略之五仁咸油茶的做法小贴士：

　　1，一定要小火把面粉炒黄炒香

　　2，花椒粉和十三香一定要加，很提味的