粿条是潮州的叫法，其实就是广州的河粉，沙茶粿则由粿条和青菜、牛肉等加上芝麻酱与沙茶酱烹饪而成，滋味香而微辣，如果能再配上一碗鲜美的猪肉丸汤，简直就是完美的一顿潮州主餐!粿条有几种，宽点的和细点的，看大家喜欢怎么选就是了。分享给大家这款潮州美食之沙茶粿的做法。

　　主料：粿条

　　辅料：花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋、肉片、生菜

　　潮州美食之沙茶粿的做法

　　1.粿条可以蒸熟也可以煮熟

　　2.捞粿条起来装盘待用

　　3.花生酱沙茶酱按1:1比例调开，有芝麻酱带一点更香

　　4.肉和生菜烫过开水，扔到粿条上，加酱，拌匀，开吃!!

　　潮州美食之沙茶粿的做法

　　酱料调的话一般是直接芝麻(沙茶)酱+适量开水，不停搅拌!成糊就可以

　　粿条易碎，不要煮太久哦

　　芝麻酱+沙茶得买潮州特有的最好最正宗。