地沟油对人们的伤害是极大的，地沟油是什么做的?人们常说的地沟油是什么?下面来了解一下什么是地沟油。

　　地沟油是什么做的 人们常说的地沟油是什么—性质

　　地沟油，一般常说的就是在生活中存在的各类劣质油，比如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。

　　地沟油是什么做的 人们常说的地沟油是什么—形成

　　地沟油，是城市下水道里悄悄流淌的垃圾。从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

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　　“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。

　　大家在外面吃饭的时候，要尽量避免可能会使用地沟油的餐馆就餐。