五月中这天气也是越来越热了，所以这甜点也得多一项功能才能引起人们的胃口，那就是消暑。 而慕斯蛋糕就是一个特别棒的选择。 经过冷藏的慕斯冰冰凉凉，吃起来味道自然也就更上一层楼。 这样一份清新的慕斯蛋糕放在面前，不吃都能感觉到丝丝清凉和美味。分享给大家这款樱桃慕斯的做法

　　主料

　　烤好并分好片的樱桃戚风蛋糕 (3片) 淡奶油 (50克) 纯牛奶 (20克) 白糖 (7克)

　　调料

　　吉利丁片 (3克) 干樱桃粉 (5克) 柠檬汁 (数滴) 单人份心形慕斯圈 (1个)

　　樱桃慕斯的做法

　　1原料备好

　　2牛奶隔热水加热，加入白糖融化。

　　3加入吉利丁片搅拌至彻底融化。

　　4滴入几滴柠檬汁拌匀，去腥。

　　5淡奶油打发至7成。

　　6干樱桃粉筛入奶油中，拌匀。

　　7倒入处理过的牛奶，拌匀。

　　8心形慕斯圈底部用锡纸包起来。

　　9放入一片切好的蛋糕片，倒入三分之一慕斯液。

　　10再放入一片蛋糕，再倒入剩余一半的慕斯液，放上第三片蛋糕，倒入剩余的慕斯液至满。

　　11入冰箱冷藏数小时至彻底凝固即可。

　　樱桃慕斯的做法小贴士

　　吃的时候取出用电吹风沿慕斯圈周围稍稍吹一下即可脱模。或者像这样的高温天气，取出常温下放置一会即可轻松脱模。然后既可以享受美食了。