这每逢周末呀，只要没特别的事儿，想必大家肯定都是睡到自然醒吧?所以呢，一般早饭也就省掉了，懒觉睡醒直接吃个早午餐。 买的4盒蓝莓还没折腾完，分享一道燕麦蓝莓马芬的做法给大家。

　　主料

　　低筋面粉 (90克) 桂格即食燕麦片 (20克) 无铅泡打粉 (2克) 无盐黄油 (110克) 鸡蛋 (2个) 砂糖 (60克) 蓝莓鲜果 (100克)

　　厨具

　　打蛋器、电烤箱

　　燕麦蓝莓马芬的做法

　　1模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，备用。

　　2低筋面粉、泡打粉混合过筛两次，与燕麦片拌匀。

　　3无盐黄油切成小块，室温下软化。

　　4分次加入细砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

　　5将鸡蛋打匀，分4-5次加到黄油中，打匀。

　　6加入混合的粉类、沥干水分的蓝莓。

　　7以橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊，使其均匀即可。

　　8烤箱预热180度，面糊倒入模具8分满，以烤架盛托，中层、烘烤20-25分钟。

　　9出炉待冷后即可脱模。

　　燕麦蓝莓马芬的做法小窍门：

　　1、在干湿原料混合后，千万不要搅拌过度，否则成品就不松软了。甚至有专家大师说情愿残留一些没有完全融入的干粉，也不能要搅拌过度。

　　2、如果想要马芬膨胀更高更剧烈，提高温度减少时间;如果要马芬膨胀柔和，表面略平而无爆裂，那么减低烤温延长烤时。

　　3、蓝莓鲜果也不要放的过多，会影响膨胀效果的。