今天分享给大家一款橙皮磅蛋糕的做法,这款橙皮磅蛋糕的做法是在经典磅蛋糕的基础上添加了新鲜的糖渍橙皮，使原本就非常美味的蛋糕在口感上又大大的提升了，给醇香厚重的磅蛋糕增加了丝丝爽气，非常美味呢。

　　主料

　　低筋面粉、 (75克) 糖渍橙皮 (30克) 黄油 (100克) 杏仁粉 (40克) 糖粉 (65克) 鸡蛋 (2个) 泡打粉 (1.5克)

　　厨具

　　打蛋器、电烤箱

　　橙皮磅蛋糕的做法

　　1模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用

　　2将黄油切成小块，室温下软化。

　　3分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。

　　4将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。

　　5筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。

　　6糖渍橙皮加入面糊中拌匀。

　　7倒入模具中，约8分满。

　　8烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。

　　9出炉待冷10分钟即可脱模。

　　橙皮磅蛋糕的做法小贴士

　　橙皮中含有的橙皮甙成分能软化血管、降脂，性味甘苦而温，可以止咳化痰。西点中常常用到橙皮碎、柠檬皮碎。