现在网上关于冰淇淋做法很多，有现成的冰淇淋粉，对点水就成，不过那也是加了添加剂的。既然要自己做健康的，那就纯天然点，只用水果和牛奶来做。给大家分享这道香蕉冰淇淋的做法

　　主料

　　香蕉 (一根)

　　调料

　　牛奶 (适量) 鸡蛋 (一个) 砂糖 (10克)

　　厨具

　　煮锅

　　香蕉冰淇淋的做法

　　1材料：香蕉一根，牛奶(我用了三分之二)，砂糖10克，鸡蛋一个(只用蛋黄)。

　　2牛奶倒入锅里，用小火加热，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。

　　3把蛋黄取出，打散。

　　4牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀。

　　5继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠。

　　6牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。

　　7香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀。

　　8放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，第一次搅拌。

　　9第二次搅拌。

　　10第三次搅拌。

　　11第四次就可以挖成球，开吃吧。

　　香蕉冰淇淋的做法小窍门：

　　1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分，一定要小火哦，不要煮开哦。

　　2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀，加热的时候要开小火，一般加热一边搅拌，这个过程有点漫长，要有耐心，直到蛋液变得浓稠就好啦。

　　3、水果之类的最好打成泥，这样会增加粘性，做出来的冰淇淋会更容易成型。

　　4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后，每小时拿出来搅拌一次，次数越多口感越好。