冬笋的做法有哪些，怎么做糟汁冬笋条好吃，下面就来看看糟汁冬笋条的做法吧。

　　原料：冬笋、鸡胸肉、鸡蛋清、醪糟汁、白糖、猪油、生粉、水淀粉、料酒、香油 、姜 、葱 。

　　糟汁冬笋条的做法：

　　1. 将冬笋去皮，切条。

　　2. 锅中水烧开，下入冬笋条汆透取出。

　　3. 鸡胸肉去筋膜。

　　4. 用刀背捶成蓉。

　　5. 鸡蓉放入碗中，加入鸡蛋清、猪油、水淀粉、盐、少许水，搅拌均匀制成鸡糁。

　　6. 将沥干的冬笋条上裹上一层鸡糁，再蘸上薄薄一层生粉。

　　7. 逐一放入5成热油锅炸制。

　　8. 炸至淡黄色时捞出沥油。

　　9. 锅置火上油烧热，放入葱姜煸香，白糖炒至呈现琥珀色。

　　10. 拣出葱姜片，下入冬笋条。

　　11. 调入料酒、盐、醪糟汁烧至冬笋入味。

　　12. 冬笋条盛出装盘，汤汁勾芡，起锅时淋入香油。

　　13. 将芡汁淋在冬笋条上即可。

　　以上就是糟汁冬笋条的做法。大家有兴趣的话可以试着做一下。