分享给大家这道沂蒙特色早餐--沂蒙咸糊豆的做法。沂蒙本来就是红色旅游区。精神文化加上物质文化兼备。临沂的早餐摊和大饭店的早餐都有咸糊豆，早餐热乎乎的来一碗，饭菜兼备了美极了.去沂蒙不得不品尝的一道美食。

　　主料

　　黄豆 (100克) 花生米 (20粒左右)

　　调料

　　小米 (50克) 豆腐皮 (2张) 青萝卜 (1/3个) 胡萝卜 (1/4个) 盐 (1勺)

　　沂蒙咸糊豆的做法

　　1黄豆泡4-8小时，加适量水和花生米用搅拌机搅碎。

　　2榨好的豆汁和豆渣全部倒入锅内，再加适量水。

　　3小米淘过倒入锅内。

　　4大火烧开后，转小火，注意观察，不要溢锅。

　　5胡萝卜，青萝卜，豆腐皮切丝。

　　6小火烧15分钟后，即可加入5中的三丝。

　　7小火烧15分钟后，即可加入5中的三丝。

　　8面粉加水勾成薄芡。

　　9沿锅边淋入薄芡，继续煮开。

　　10停火后加入盐，搅拌，也可依据个人口味在碗里加盐。

　　沂蒙咸糊豆的做法小贴士

　　糊豆，就是稀饭，一般的稀饭是大米小米熬成的粥。糊豆就不同，里面可放多种豆类如豌豆、红豆、豇豆等，开锅后再勾上玉米、大米或小米面。最好喝的还是咸糊豆，里面放上时令的蔬菜如青菜、萝卜丝、豆芽菜、豆腐条等